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丹波栗 くりきんとん

丹波栗 くりきんとん

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くりきんとん 6個入

くりきんとん 6個入

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価格3,200円(消費税込:3,456円)

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くりきんとん 10個入り

くりきんとん 10個入

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価格4,200円(消費税込:4,536円)

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秋の丹波の風物詩 栗きんとん

丹波の栗栗きんとんは、栗と少しの砂糖を合わせて炊き、一つ一つ手絞りで仕上げたシンプルなお菓子。シンプルだからこそ、ごまがしがきかない、素材と菓子職人の技術が試されるお菓子です。中島大祥堂では、手鍋で丁寧に炊き上げる昔ながらの味をお手本に、菓子職人が真心込めて炊き上げ、1つ1つ丁寧に手絞りで仕上げています。丹波栗本来の素朴な風味と食感をお楽しみいただける秋ならではのお菓子です。

自社農園で育て丹波栗

丹波の栗 自社農園

〜わたしたちの栗園〜
「わたしたちが作るお菓子の食材を、わたしたちの手で作りたい」という想いから丹波本店から車で15分ほどの場所に栗園を開き、今年で10年目となります。お菓子づくりに合う栗を育てるため、試行錯誤を繰り返し、ここ数年でようやく満足のいく栗が実ってくれています。


〜栗の王様 丹波栗〜
 丹波栗は丹波地方(兵庫県・京都府)で育てられる、大きな粒でまろやかな甘さの希少な栗です。  風味の良い栗が育つのは、朝晩の温度差が激しい独特の気候が理由。平安の昔より朝廷や幕府に多く献上されていました。また、江戸時代の参勤交代などから全国に広まることになり、祝儀物としても大変珍重されていた、丹波地方を代表する特産物のひとつです。 


秋しか味わえない 丹波栗くりきんとん

丹波の栗 くりきんとん

 栗きんとんは、おがけさまで毎年秋の販売開始を心待ちにしていただくお客様が多くいらっしゃいますが、一つ一つが手造りであり、自信をもってご提供できる栗の収穫量も限られているため、1日にお届ける量が限られています。
 数に限りがございますので、限定数での販売とさせていただいております。ぜひ、丹波の秋の風物詩をお愉しみくださいませ。