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ゆず流し

ゆず流し

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ゆず流し4個入

ゆず流し4個入
[のし・包装対応除外品]

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価格1,800円(消費税込:1,944円)

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ゆず流し12個入

ゆず流し12個入

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価格5,200円(消費税込:5,616円)

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ゆず流し9個入

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価格4,000円(消費税込:4,320円)

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柚子の豊かな香りと、ほどよい酸味の涼菓

柚子ピール 柚子ジュレソース 葛きり

さわやかな「多田錦柚子のジュレソース」を「葛もち」にからめて食べる、2層仕立ての
なめらかデザートです。「多田錦」は、本柚子よりも小ぶりで、果汁が多い品種。
その「多田錦」を贅沢に使用した夏のデザートは、多田錦の果汁をたっぷり使用した特製ソースを、葛もちにからめてお召し上がりください。なめらかな葛もちに、さわやかな香りの柚子ピールとほどよい酸味のソースとその爽やかな香りと甘さ、ひんやり・とろけるような食感が涼を誘います。

柚子
縁起の果実、柚子

柚子は、「香りが強く、邪気を払う」、「実るまでに長年かかるので、長年の苦労が実る」ということから、縁起の果実とも言われています。また、皮には、精神をリラックスさせたり、老化防止や美容効果があると云われています。

奥丹波の契約農家で育つ柚子「多田錦」

  • 契約農家
  • 柚子畑

心を込めて育てられた、こだわりの素材

わたしたちは、農家さんの手で大切に育てられた高品質な多田錦を使用しています。
一般的な柚子の果実は全体的の18%程度。それに対して、多田錦はなんと30%を超えます。白いワタが薄いので苦みも少なく、皮は繊細で口当たりがよいのが特長。 小さくかわいい外見からはわからない多くの魅力は、まさにお菓子作りにぴったりです。
※柚子のうち90%の多田錦柚子を使用しています。