お店で粉から手づくりの生地に、日向牧場さんの手づくりモッツァレラチーズをベースにナポリ直輸入の薪窯オーブンで焼き上たこだわりの一品です。

但馬高原どりのやわらかい肉質・旨みを逃さないように、皮をパリッと香ばしく、身はしっとりジューシーに焼き上げました。焼き野菜と共にお楽しみください。

厳選された丹波栗をふんだんに使用、かやぶき屋根をモチーフにした丹波栗のモンブランは当店ならでは、ロースト玄米メレンゲの食感がアクセントに。　

丹波大納言と黒蜜のふわふわかき氷は、当店夏の大人気メニューです。きな粉がたっぷりかかった白玉団子と一緒にふわふわの食感をぜひご体験ください。

ていねいに裏ごしした"丹波栗"と甘みのある"なると金時芋"の繊細な風味。吟味した素材の良さを、素直に味わっていただけるお菓子です。

こだわりの黒豆は丹波産。サクッとした食感と驚く口どけがクセになる、ここにしかない和風キャラメル菓子です。

奥丹波で育った柚子・多田錦の爽やかな果汁が活きたジュレソースと葛餅の2層仕立てのデザートです。柚子の香りを存分にお楽しみください。