皆様初めまして、私は丹波市の柏原に出来る新店舗のシェフパティシエを務めます、岡田と申します。

広島県出身で丹波市の知識はあまりない私ですが丹波市を実際に訪れて魅力的な素材の数々、
風情ある建築物の多さに圧倒されました。

知っているから分かる良さ、知らないからこそ分かる良さを組み合わせ、
新たなお菓子を皆様にお届けしていきます。

さてさて、丹波新店舗に大きな動きがあったのでご報告させていただきます。

先週ついに地鎮祭を執り行う事ができ、私達は大きく一歩前進する事が出来ました。

これも当社をご愛顧してくださる皆様のおかげだと、感謝の気持ちで溢れつつ普段は体験出来ない
地鎮祭の流れを知らない私はハテナになりながらも、立ち会わせていただきました。

今は更地ですが、これから出会う丹波の素材、豊かな自然、
そしてお店を訪れてくださる皆様との繋がりを大切にして、素敵なお店を創っていきます。

（岡田）