一年で最も昼（日照）の時間が短い「冬至」。

今年は12月22日です。（あいにく丹波本店は臨時休業です）

冬至と言えば柚子。

柚子は身体を温めるから…という理由と思っていたら、

古代は一年の始めとされていた冬至に、

柚子の香りや薬効で体を清める「みそぎ」の意味から来ているそうです。

さて、丹波本店にも、柚子を使ったデザートがあります。

丹波大納言小豆と柚子の風味が意外にも相性抜群なんですよ。

▼冬のデセール「よしたけ」

名前は「よしたけ」。聞き覚えがありませんか？

人気のテイクアウト菓子「よしたけ」がカフェデザートになりました！

シェフパティシエ岡田が、ていねいに仕上げる一皿。

「よしたけ」は、丹波市柏原町の生産者・吉竹さんが育てた

丹波大納言小豆をしっとりと炊き上げ、もっちり食感の生地にあわせたお菓子。

当店では、半熟焼きプリンと称しています。

ふだんの顔と違った、細やかに手をかけたられた、冬のデセール「よしたけ」を

ぜひ、NTDカフェでお召し上がりくださいね。

▼テイクアウト菓子「よしたけ」

▼中島大祥堂 丹波本店
https://www.ntdshop.jp/
営業時間 10：00～18：00（ラストオーダー17：00）
電話：0795-73-0160（平日予約可）
※12/22臨時休業、12/23臨時営業いたします。

（大西）