こんにちは。

丹波といえば、、、の一つ「丹波黒」

様々な品種がある黒豆でも、特に品質がよいとされるのは、

「丹波黒」です。「丹波黒」の身は他と比べて明らかに

大粒でまるまるとしています。

「丹波黒」は育てるのに時間がかかり、手作業での手入れをしています。

立ち枯れのままじっくり熟成させることで、豆にたっぷり栄養が蓄積され、

美味しい黒豆となるそうですよ。

今回はそんな「丹波黒」を使用した

「丹波大粒黒豆大福フェア」を

大阪タカシマヤ店にて開催いたします。

期間：2019年4月12日(金)～5月12日(日)

場所：高島屋大阪店　地階　和菓子売場「中島大祥堂」

詳細：高島屋大阪店限定・期間限定・数量限定商品です

登場するのは２種類の大福。

●「丹波産大粒黒豆大福」500円(税別)

丹波産大粒黒豆の塩味と、丹波産大納言小豆だけで

作ったこしあんの甘さが調和した贅沢な大福です。

直径約６センチ、約100グラムのずっしりとした大福には

「丹波黒」を贅沢に8個包みました。

●「丹波産大粒黒豆抹茶大福」500円(税別)

丹波産大粒黒豆の塩味と、丹波産大納言小豆だけで作った

こしあんの甘さを、抹茶ムースがより引き立てます。

直径約5.5センチ、約80グラムの大福には「丹波黒」を

3個包みました。

職人が一つ、一つ丁寧につくりあげたこの大福、

是非お召しあがりください。