お知らせ

冬至に柚子の理由と、冬のデセール「よしたけ」

一年で最も昼(日照)の時間が短い「冬至」。

今年は12月22日です。(あいにく丹波本店は臨時休業です)

冬至と言えば柚子。

柚子は身体を温めるから…という理由と思っていたら、

古代は一年の始めとされていた冬至に、

柚子の香りや薬効で体を清める「みそぎ」の意味から来ているそうです。

さて、丹波本店にも、柚子を使ったデザートがあります。

丹波大納言小豆と柚子の風味が意外にも相性抜群なんですよ。

▼冬のデセール「よしたけ」

デセールよしたけ.jpg

名前は「よしたけ」。聞き覚えがありませんか?

人気のテイクアウト菓子「よしたけ」がカフェデザートになりました!

シェフパティシエ岡田が、ていねいに仕上げる一皿。

「よしたけ」は、丹波市柏原町の生産者・吉竹さんが育てた

丹波大納言小豆をしっとりと炊き上げ、もっちり食感の生地にあわせたお菓子。

当店では、半熟焼きプリンと称しています。

ふだんの顔と違った、細やかに手をかけたられた、冬のデセール「よしたけ」を

ぜひ、NTDカフェでお召し上がりくださいね。

▼テイクアウト菓子「よしたけ」

▼中島大祥堂 丹波本店
https://www.ntdshop.jp/
営業時間 10:00~18:00(ラストオーダー17:00)
電話:0795-73-0160(平日予約可)
※12/22臨時休業、12/23臨時営業いたします。

(大西)

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