丹波本店、おかげさまで２周年（その１）
こんにちは。
2年前の4月17日、丹波本店がオープンいたしました。
あっという間の２年。
これもご愛顧、そして支えてくださる皆さんのおかげです。
いつもありがとうございます。
▼関連（２年前のオープンの様子です）
（３年目を迎えるにあたり、新しいガラス戸の準備が、テラスで進められています。）
２周年を記念して、先日、あるイベントが開催されました。
イベント昼の部は、丹波本店のオープンにまつわる四方山トークショー。
ふだんはなかなか聞くことのできないような話を聞きながら（まるでラジオ）、
新作料理のコースを楽しんでいただきました。
２周年に乾杯！
すべて新作（一部リニューアル）で構成されるコース料理。
前菜から一品一品を担当スタッフより、説明をさせていただきました。
ふだん厨房内にいるスタッフが、
お話させていただくのはめったにないこと、とても緊張です！
シェフパティシエからも、本日だけの特製デザートの紹介を。
デザートは、お口の中に入れた瞬間、ふわっと溶ける、
冷たいトリュフの様な、球体の不思議なお菓子。
おいしいものを食べるときは、誰も自然に笑みが出るようですね。
最後は、２周年の感謝の気持ちをスタッフ全員から、伝えさせていただきました。
今回、高倍率で当選されたゲストだけでなく、
丹波本店を愛していただける皆様に感謝です。
２年間ありがとうございました！
これからも味づくり、空間づくりに励んで参ります。
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします！
（大西）