お知らせ
  • 【スタッフ日記】自家製ピッツァについて語る二人

    こんにちは。 当店では手作りした生地を薪窯で焼き上げており、季節限定のピッツァを3種類と定番のピッツァを9種類、ご用意しております。   今日は二人の女性職人(蘆田、宮内)がピッツァについて語ります。   蘆田「宮内さんがピッツァを作るようになってから一年半が経つね。最初はどういうところが難しかった?」...(続きを読む)
  • 松岡修造

    「目標がなければ挫折するわけがない。    どうでもいいやと思うものに挫折する人もいません。    目標をしっかり持って全力で頑張ったからこそ、    人は必然的に挫折するのです。    挫...(続きを読む)
  • 三寒四温

    こんにちは、田儀です。 もう3月に入りましたね。 オープンまで1か月程となり、店舗も完成間近です。 メンバーもより一層気合いがノッてきました。 ところで最近は、暖かくなったり寒くなったりして 春の足音が聞こえてきましたね。 日本人はよく「三寒四温」という言葉を...(続きを読む)
  • 一期一会

    皆さん 2015年は良い幕開けを迎えましたか? (我が家は娘のインフルエンザからスタート…) ところで、思えば昨年はまさに出会いの年となりました。 生産者、職人、社長、営業マン、丹波市の方々、政治家、 地域活性化に尽力されている方々… 200人を...(続きを読む)
  • 日事一言(シリーズ稲作体験2)

    みなさん、おはようございます。 今日は、少し前にここで紹介しました「ささやまの森公園」の稲作体験の話。 おさらいを少ししておきますと、「ささやまの森公園」の山を10分ほど登ったところにある「隠し田」というところで稲作体験をするイベント。江戸時代に年貢米とは別に農家自らが食べる米を隠れたところで作っていたそう...(続きを読む)
  • 日事一言~ついに「ぷいぷい」に登場!!

    みなさんお元気ですか? 藤本です。 先日ここでご紹介しました「ちちんぷいぷい」の取材 ついに放映日、13日を迎えました~。...(続きを読む)
  • 日事一言(ちちんぷいぷい~ある芸人との1日)

    みなさま こんにちは 世間はGWですね。 ずっとお休みの方もいらっしゃるのでしょうか。 さて、実は先日、ショップの一番人気商品、和風キャラメル菓子「豆果」に 対して、MBSさんの人気番組「ちちんぷいぷい」の取材がきました。 昨日がその収録日ということで、スタッフの方たちと...(続きを読む)
  • 日事一言(シリーズ稲作体験)

    みなさん・・・本当にお久しぶりです。 藤本です。 さぼっているうちに、桜が舞い散ってしまいました。 さて、ここはまた趣向を変えまして、題して「シリーズ稲作体験」!! 「ささやまの森公園」というところで募集していた シリーズで5回ある「稲作体験」に申し込み、長男を除いた家族...(続きを読む)
  • 日事一言~はじまりの季節とどらえもん~

    皆様 こんにちは 藤本です。 最近はなかなかここの更新ができておらず、反省しきりです。 今日は世間は年度初め。 ここはなんとしてでも何か書かねばの思いで書いております(汗)...(続きを読む)
  • 日事一言(観梅そして別れの季節)

    おはようございます。 随分とご無沙汰になりました。 藤本です。 皆さんいかがお過ごしでしょうか。 今年もまだ寒かったり、少し暖かくなったり・・ 少し寒い日が多いので梅の開花が遅れましたね。 ようやく梅を見に行ってきました。...(続きを読む)
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