お知らせ

今年も栗拾いに行きました!中島大祥堂の栗園 その1

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秋の味覚。栗が旬になりますね。
栗ごはん、モンブラン、渋皮煮…。
これから数カ月が食いしん坊には楽しみな季節です。

さて先日、中島大祥堂の栗園に行ってきました!
約3000坪の栗園を丹波市山南町で運営しています。

▼昨年の様子
https://www.ntdshop.jp/note/?p=34
https://www.ntdshop.jp/note/?p=35
https://www.ntdshop.jp/note/?p=36

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管理者の中西さん。栗のお話をしてくださいました。
今年は9月前半の長雨の影響もあり、例年とは栗の状況が違い、
栗拾いのピークは今月下旬になりそうとのことでした。

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今回、おもに収穫した栗は、ポロタン。皮のむきやすい品種だそうです。
ほかに、銀寄、筑波、赤城などです。

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当日は、とても良い天気で日差しが強かったです。
こんなとき、手ぬぐいが日よけに役立ちました!

(丹波本店では、おしゃれなSOU・SOUさんの手ぬぐいを販売しています。
注意:わたしが巻いているのはリサ・ラーソンのものです。スミマセン)

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まだ、枝についているイガ栗。おっきいですよね~。

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栗拾いは、イガが開いて落ちた栗を拾います。

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開いたイガの中に納まっているものには、
おしりが白いものがあります。未熟なものなんだそうです。

落ちてから時間が経ちすぎると、虫が食っていたり、
そのままにしておくとイノシシが出てくるので、シーズン中は、
雨降りでも、毎日拾わなければなりません。

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1時間半ほどかけて、7人で栗拾い。わたしの収穫分です。

栗園 栗拾い (9).JPG

丹波栗は大きいことで有名ですね。ずっしりとした重みも感じます。
(3個ならべると妙なカンジ…)

この栗たちが、そんなスイーツに変身するかが楽しみですね。

つづきは、またあした。

▼「栗拾いツアー」参加者募集中です。ぜひご参加ください!
https://www.ntdshop.jp/note/?p=143

(大西)

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